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Et si janvier rimait avec vitalité

Et si janvier rimait avec vitalité

Coup de pompe, défenses immunitaires à plats, il est bien difficile de tenir éloignés les microbes pendant la mauvaise saison. De plus, après les fêtes, notre corps a bien besoin de se remettre des excès et de se ressourcer pour retrouver sa vitalité.


Le meilleur moyen est de faire le plein de vitamines. Et ça tombe bien : pour passer le cap de la nouvelle année avec succès, les fruits et légumes de Janvier nous apportent les vitamines et minéraux nécessaires pour renforcer notre organisme et nous protéger de vilains microbes.

Pour cela, n’hésitez pas à en consommer à chaque repas, sous toutes leurs formes (crus, cuits, jus, purée, soupe). Le plus simple reste évidemment les cocktail de fruits dont voici quelques idées de recettes :

1-Le pure punch  (orange / ananas / pamplemousse / thé vert)

Pour 1 litre: ½ ananas / 1 pamplemousse/ 2 oranges / 1 mug de thé vert refroidi

2-Le sun set  (orange / carotte / gingembre)

Pour 1 litre: 400 g de carotte (ou 1 mug de jus de carottes du commerce), 30 g de gingembre, 5 oranges, une pincée de piment d’Espelette

3-L’américano (endives / pamplemousse / orange)

Pour 1 litre: 4 endives, 1 pamplemousse, 2 oranges

4-La Pina colada  (ananas / lait de coco)

Pour 1 litre: 1 ananas / 50 cl de lait de coco / 1 sachet de sucre vanillé

5-Détente vitaminée (clémentine / poire)

Pour 1 litre: 6 clémentines / 3 poires / 1 c à café de cannelle / 1 mug de thé au jasmin froid

Pour chaque cocktail, un coup de mixeur, bien mélanger, ajouter un peu d’eau selon la texture que vous souhaitez, quelques glaçons et hop, c’est prêt!

Très bonne année à tous !

smoothie

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Hélène Buysschaert
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Comment manger léger au restaurant ?

Pour certains d’entre nous aller au restaurant a un petit air de fête. C’est un plaisir que l’on s’offre pour partager un bon moment entre amis, en famille, en amoureux, une envie d’évasion vers de nouvelles saveurs gustatives, ou encore le besoin de laisser la routine  (préparation du repas et lavage de vaisselle ).

Mais pour d’autres, manger au resto fait parti des contraintes professionnelles (rencontres  clients, voyages d’affaires). Ces repas consommés au restaurant, bien souvent plus fréquemment qu’on ne le souhaite, avec de copieuses assiettes sans oublier les boissons,  peuvent avoir un impact négatif sur la santé et/ou le poids.

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Conseils nutrionnels: Attaquer la rentrée en toute sérénité!

Pendant le temps des vacances on a en général tout bon : moins de stress, on bouge plus, on consacre davantage de temps aux repas.

Et si à la rentrée, vous conserviez les bonnes habitudes adoptées durant l’été ?

Voici la recette efficace :

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Pas le temps de cuisiner … Soyez malin !

Ne vous inquiétez pas, préparer des petits-déjeuners, des déjeuners et dîners rapidement et simplement avec ce qu’on a sous la main tout en préservant sa santé et sa ligne : c’est possible!

Il suffit juste d’un peu d’imagination, d’un minimum de temps et de quelques réserves dans ses placards, réfrigérateur et congélateur. Continuer la lecture